在微信解绑手机号的步骤如下：

1. 打开微信并进入“设置”界面。

2. 在设置里找到“账号与安全”选项，点击进入。

3. 找到并点击“手机号”选项。

4. 选择“更换手机号”或“解绑”选项（具体选项名称可能会因微信版本或界面更新有所不同）。

5. 根据提示进行操作，可能需要验证当前绑定的手机号。输入验证码后，按照提示操作即可解绑手机号。

操作过程中若有任何疑问或遇到操作问题，建议联系微信客服进行咨询。解绑手机号后，可能会影响微信的正常使用，所以在操作前请确保了解相关风险。