如果你想从iOS 11降级到之前的版本，有以下几种可能的方法，但需要提醒你注意的是，这些操作可能会有一定的风险，所以在进行之前，请确保了解所有的风险并且谨慎操作。

方法一：使用iTunes进行降级

1. 在你的电脑上下载并安装最新版本的iTunes。

2. 连接你的iOS设备到电脑。

3. 进入iTunes，点击设备图标。

4. 在摘要界面，点击“恢复iPhone”按钮。

5. 点击“恢复”并等待过程完成。

在此过程中，你需要选择你想降级的固件版本。但是需要注意的是，这个方法可能需要之前下载好的固件文件（.ipsw文件），而且新的版本可能无法在iTunes中找到。此外，降级可能会导致数据丢失，所以在操作之前请确保备份所有重要数据。

方法二：使用第三方软件降级

有一些第三方软件，如爱思助手等，也可以帮助进行iOS系统的降级。但是同样需要注意，这些操作都存在一定的风险，可能会导致数据丢失或者设备出现问题。使用这些软件时，也请确保了解所有操作的风险并谨慎操作。

方法三：找专业人员进行操作

如果你不熟悉这些操作，或者担心操作的风险，你可以寻找专业的维修人员帮助你进行降级操作。虽然这需要一些费用，但是对于不熟悉这些操作的人来说可能是更好的选择。

最后提醒，iOS系统的降级并不是常规操作，可能会面临许多困难和风险。在进行操作之前，请确保你了解所有的风险并且已经备份所有重要数据。如果你不熟悉这些操作，建议寻找专业人士帮助。