在OPPO手机上关闭VoLTE（高清语音通话）功能的方法如下：

方法一（通过设置界面）：

1. 打开手机“设置”。

2. 进入“双卡与移动网络”或“移动网络”选项（具体名称可能因手机型号不同而有所差异）。

3. 找到与SIM卡相关的设置选项。

4. 点击“VoLTE”或“高清语音”选项，然后关闭该功能的开关即可。

方法二（通过SIM卡设置）：

1. 打开手机“设置”。

2. 点击“SIM卡与流量管理”（或类似名称的选项）。

3. 选择要关闭VoLTE功能的SIM卡。

4. 在SIM卡设置页面中，找到VoLTE相关选项并关闭。

方法三（通过快捷设置）：

部分OPPO手机在通知栏或快捷设置面板中提供了VoLTE的开关按钮，可以直接通过这些按钮来关闭VoLTE功能。

请注意：不同的OPPO手机型号可能存在细微的界面差异，但大体步骤是相同的。如果您按照上述方法无法找到关闭VoLTE的选项，建议参考手机说明书或联系OPPO客服寻求帮助。