Excel表格排序的步骤通常很简单，下面是按照数字大小排序的步骤：

1. 打开Excel表格，选中需要排序的单元格区域。如果是整列数据需要排序，直接点击选中整列。如果不是连续列，按Ctrl键不松选择需要排序的各列单元格区域。如果想要自定义排序的数据在其他列的次要数据不发生改变的话，需要在列上选中主排序列之外的任意单元格或列，以便让该列之外的其余部分数据不参与排序操作。此时也可以右键点击需要排序的数据区域进行自定义排序的设置操作。点击右键菜单中的“排序”选项即可打开排序对话框。如果选中单元格上方有数据选项卡的话，可以直接点击选项卡中的“数据”选项。

2. 在Excel表格的菜单栏中找到并点击“数据”，接着在“数据工具”组里找到并点击“排序”。在“排序”对话框中，可以根据需要选择按哪个列的数据进行升序或降序排列。例如勾选数值，即数字大小顺序排列的选项，在对话框里勾选想要进行排序的列和确定想要按哪种顺序排列数据。如果要实现特殊要求的排序，可以添加多个基于条件进行排序的设置。如果希望数据按照自定义的顺序进行排序，可以点击对话框中的“自定义序列”，输入自定义序列进行排序。完成设置后单击确定关闭对话框开始排序数据，此时的单元格内序列就已经重新根据我们设置的新序列排列完成。以上就是针对Excel表格排序的简单操作步骤和详细说明。如需了解更复杂排序方法的详细步骤或需要进一步的帮助和指导，建议咨询专业人员获取专业建议和支持。