如果U盘中的文件突然不见了，可以尝试以下几种方法来恢复：

1. 使用快捷键Ctrl+R或Ctrl+Shift+R进行恢复：这两个快捷键都可以快速撤销操作。但如果是因为误删除或其他原因造成的文件丢失，恢复的成功率可能会有所不同。具体操作时，先点击键盘上的快捷键尝试恢复，同时确认U盘是否已经连接至电脑。请注意，快捷键的功能可能因电脑系统和版本而异。如果恢复无效，可以考虑使用其他方法。

2. 通过数据恢复软件来恢复：可以在电脑上下载数据恢复软件（如EaseUS、DiskGenius等），并安装后按照界面提示进行恢复操作。这种方式可以在一定程度上恢复被删除的文件，但要注意数据恢复的及时性以及选择的软件信誉和口碑。安装软件时，请注意避免安装在U盘所在的磁盘上，以免覆盖丢失的文件。部分数据恢复软件可能需要付费使用。如果文件无法恢复或自己不确定如何操作，也可以咨询专业的技术人员帮助恢复。此外，还可以在浏览器搜索“文件恢复软件排行”，了解更合适的软件来帮助找回丢失的文件。无论使用哪种方法，请确保了解数据的备份以防万一。在进行数据恢复时请尽量使用安全的方法避免数据进一步损坏。如果以上方法均无效，建议寻求专业的数据恢复服务。

总之，无论使用哪种方法恢复U盘中的文件，都应该谨慎对待并按照正确的方法进行，以确保成功找回文件的同时避免进一步损坏数据。如果对某个操作不确定或遇到任何问题，建议咨询专业人士或寻求其他可靠的帮助渠道。