在游戏《八方旅人》中，开局最强的职业并没有一个固定的答案，因为每个职业都有其独特的优势和特点，适合不同的玩家和游戏风格。然而，以下几个职业在游戏初期可能是比较强大和实用的选择：

1. 剑士：剑士是一个近战职业，拥有高攻击力和防御力，能够快速地消灭敌人并保护自己。在游戏初期，剑士的能力可以很好地应对敌人的攻击，是较为稳健的选择。

2. 猎人：猎人是一个远程攻击职业，拥有较高的敏捷性和命中率。猎人可以通过不断地攻击敌人来保持其生命值的稳定，并且猎人还可以使用陷阱来捕捉敌人。在游戏初期，猎人是一个比较灵活的职业选择。

3. 魔法师：魔法师是一个远程攻击职业，可以使用各种强大的魔法技能来消灭敌人并控制场面。在游戏初期，魔法师的AOE技能可以快速地消灭大量的敌人，并且其控制技能也可以帮助队友更好地战斗。

4. 学者：学者是一个辅助职业，可以提供各种有益的状态效果和buff来支持队友的战斗。在游戏初期，学者可以提供额外的经验值、金钱和物品掉落率等增益效果，帮助队友更快地成长和发展。

总的来说，选择职业应该根据自己的游戏风格和喜好来决定。不同的职业在游戏中有不同的优势和特点，需要根据自己的情况来选择最适合自己的职业。同时，在游戏中不断尝试和探索不同的职业和技能组合也是游戏乐趣的一部分。