在Excel中，可以使用函数将文本的大小写进行转换。以下是一些常见的大小写转换函数：

1. 转换为大写字母：使用UPPER函数。例如，如果你想将A1单元格中的文本转换为大写，可以在另一个单元格中输入=UPPER(A1)。

2. 转换为小写字母：使用LOWER函数。例如，=LOWER(A1)。

3. 首字母大写，其余字母小写：使用PROPER函数。这个函数会将文本中每个单词的首字母转化为大写，其余字母转化为小写。例如，=PROPER(A1)。

4. 特定字符之间的字母大小写转换：如果你需要在特定字符（如空格）之间改变大小写，可能需要使用更复杂的公式，如结合使用SUBSTITUTE、REPLACE等函数与UPPER或LOWER函数。这需要根据你的具体需求进行公式设计。

请注意，这些函数都不会改变原始数据，只是改变了单元格的显示结果。如果你想永久改变数据的大小写，需要复制转换后的结果并覆盖原始数据。