家常乌鸡的做法有很多种，下面介绍两种常见的做法。

做法一：

1. 备好乌鸡、红枣、枸杞、桂圆肉、生姜等食材。将乌鸡洗净切块，备好一个砂锅，将食材放入砂锅内。

2. 将砂锅内倒入清水，然后开大火煮开，煮开后转中小火炖半小时左右。然后加入适量盐巴，再炖几分钟，让盐融入汤中即可食用。也可以根据个人口味加入一些其他调料如胡椒粉等。

做法二：

1. 准备土茯苓、乌鸡、炒薏米、扁豆和赤小豆等食材。先将土茯苓切片洗净备用，把扁豆和赤小豆浸泡至膨胀。将乌鸡洗净切块后放入沸水中焯水去血水备用。

2. 锅内加入适量清水，将乌鸡、土茯苓和炒扁豆等食材一同放入锅内，大火煮沸后转小火炖煮约两小时。炖煮过程中可根据口味加入姜片或适量盐巴调味。炖煮完成后即可享用美味的家常乌鸡汤。

以上两种做法都很简单易学，适合家常烹饪。可以根据个人口味和喜好选择不同食材搭配，调整调料的用量。乌鸡营养丰富，常食有益健康。

乌鸡的做法大全家常

家常乌鸡的做法有很多种，下面为您介绍两种常见的家常乌鸡做法：

一、炖乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、红枣适量、姜片适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

步骤：

1. 乌鸡洗净后，斩成小块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质。

2. 准备好红枣、枸杞和姜片。红枣提前用清水浸泡一会，洗净表面的灰尘。

3. 将乌鸡放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入红枣和姜片，转小火慢炖1个小时左右。加入枸杞继续炖煮约半小时。根据个人口味加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。炖煮过程中可以适量加水，以防干锅。

二、红烧乌鸡

材料：

乌鸡半只、生姜适量切片、葱适量切段、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量

步骤：

1. 乌鸡洗净后斩块，姜切片，葱切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。放入乌鸡块翻炒至鸡肉变色。

3. 加入料酒继续翻炒几分钟去腥味，加入老抽调色并继续翻炒均匀使乌鸡表面都均匀着色。加入适量的水没过乌鸡表面大火煮开后转小火焖煮一段时间。根据口味加入盐、白糖和鸡精调味继续翻炒均匀。炖至汤汁浓稠后即可出锅享用美味的红烧乌鸡了。可根据个人口味添加香菇等食材丰富口感。也可以加入辣椒或辣椒酱来增加菜肴的风味如果喜欢辣味的话。以上仅为家常做法供您参考具体可以根据个人口味适当调整食材和佐料。祝您用餐愉快！