桃胶要泡多久

桃胶的浸泡时间因种类和用途而异。一般来说，品质好的桃胶放在冷水中浸泡需要**约8至12小时**，但若是放在热水中浸泡时间则可缩短到**半小时**左右。若是天气过于炎热或浸泡过程中水温升高较快，可适当缩短浸泡时间，防止桃胶泡烂影响口感。如需了解更多有关桃胶泡发的信息，建议参考专业的食谱或咨询专业厨师。