Excel表格设置密码的具体步骤如下：

方法一：设置单个工作表的密码：打开想要加密的Excel表格，在功能区上方找到并点击【信息】，然后在右侧的工具选项中选择【保护工作和表】，输入想要设置的密码即可。若需取消工作表保护，点击同样的位置后输入密码即可。值得注意的是，如果设置的密码被保护且忘记，需要自行进一步确认并获取相关权限。一旦工作表设置了密码，则不允许对未完成的工作进行其他编辑或更改。不过可以使用工具审阅对已有的内容进行更改。若选择允许所有用户编辑对象或允许填写窗体数据，则在输入密码后允许用户编辑这些内容。此方法只适用于单个工作表的保护。若需要整个Excel文件的保护，请使用第二种方法。

方法二：设置整个Excel文件的密码：首先点击Excel表格左上角的文件选项，在弹出的界面中找到并点击保护工作簿的选项，接着选择用密码进行加密的选项。在弹出的对话框中设置并确认密码即可成功设置Excel文件的密码保护。若需取消密码保护，点击文件选项后选择保护工作簿选项并选择撤销工作簿保护，输入设置的密码即可取消密码保护状态。同时也可以使用审阅工具来更改内容或对文件进行修改。此方法适用于对整个Excel文件进行加密保护。用户可以根据实际需求选择合适的方法进行设置。在操作过程中需注意谨慎选择允许的操作权限，避免重要数据被误改或泄露。

总之，无论是选择哪种方式设置Excel表格的密码，都需要确保密码的安全性和保密性，避免泄露重要信息。同时，在操作过程中需谨慎操作，避免误操作导致数据丢失或损坏。