iOS 15的更新发布时间可能在2021年9月。苹果公司通常在每年的春季和秋季发布会上公布新的操作系统版本，并在之后的几天或几周内逐步推出更新。具体时间可能会因地区和设备的不同而有所差异，建议直接通过苹果官方网站获取关于iOS 15的最新消息。

不过也有观点认为在正式发布会之后一般隔一段时间就会自动推送更新的系统。可以在设备上进入设置界面点击通用，再进入软件更新选项查看是否有新版本系统推送。如果当前版本低于待更新版本，就可以更新系统了。也可以在官网下载对应版本的安装包进行手动升级。因此iOS 15的具体更新时间，取决于苹果公司正式推送的时间以及用户的设备情况。