苹果手机电池的最大容量理论上可以达到100%，也就是完全恢复到原始状态或购买时的最佳性能标准。

这意味着电池的实际性能与刚购买时的状态相同，即使经过了多次充电和放电循环。

然而，随着电池的使用和时间的推移，电池的容量和性能会不可避免地逐渐降低。

因此，在实际使用中，很难达到完全的100%电池容量。

电池的保养和寿命与日常使用的习惯密切相关。

例如频繁地长时间充电或者完全耗尽电量等不良使用习惯都会影响电池的实际最大容量和使用寿命。

若对手机的电池维护和更换有更多问题可以咨询苹果公司的工作人员以获得详细的解答和帮助。