要在iPhone中设置双卡，请按照以下步骤操作：

1. 物理SIM卡安装：

确保您的iPhone支持双卡功能，并且已购买两张SIM卡。然后，按照iPhone的说明将两张SIM卡正确安装在卡槽中。

2. 激活双卡功能：

前往“设置”应用，点击“蜂窝移动网络”选项。在这里，您可以看到已安装的两张SIM卡的选项。点击相应SIM卡选项，然后按照屏幕提示激活双卡功能。

3. 设置默认SIM卡：

在“蜂窝移动网络”设置中，您可以为不同的功能（如拨打电话、发送短信、使用移动数据等）选择默认的SIM卡。点击相应功能，然后选择您想设置为默认的SIM卡。

4. 双卡双待设置：

在支持双卡双待的iPhone上，您可以同时启用两张SIM卡。在“蜂窝移动网络”设置中，确保两张SIM卡的开关均已打开。这样，您可以同时使用两张SIM卡进行通信。

5. 使用双卡功能：

当您设置完成后，就可以开始使用两张SIM卡了。在拨打电话或发送短信时，您可以选择使用哪张SIM卡。此外，您还可以根据需要随时更换默认SIM卡。

6. 注意事项：

在使用双卡功能时，请确保您的iPhone已更新到最新版本的系统，以确保最佳的兼容性和性能。另外，请注意查看您的运营商是否支持iPhone的双卡功能，以及是否有相关的套餐和使用限制。

请注意，以上步骤可能会因不同型号的iPhone而略有差异。如有需要，您可以参考iPhone的用户手册或联系苹果官方客服获取更详细的设置指导。