关闭 iPhone 的语音控制功能可以通过以下步骤实现：

1. 打开手机，点击“设置”应用。

2. 进入设置后，点击“辅助功能”选项。

3. 接下来，点击“语音控制”选项。

4. 在语音控制页面，找到最上方的语音控制开关，点击关闭。

另外，即使语音控制功能关闭，您仍然可以使用“按下侧边按钮时使用Siri”或“按下主屏幕按钮使用Siri”等选项来调用Siri功能。如果您想要更彻底地禁用语音控制功能，确保这两个选项也被关闭。对于iPhone X及以上版本的手机，由于取消了主屏幕按钮，所以只需要确保语音控制的开关是关闭状态即可。

以上内容仅供参考，如有更多操作问题，建议咨询苹果官方客服或在苹果官网查询。