编辑PPT中的图表数据可以按照以下步骤进行：

1. 打开PPT演示文稿，在左侧的幻灯片大纲中，找到并点击想要操作的幻灯片。在该幻灯片中找到图表，鼠标悬停在图表上，并点击出现的编辑数据按钮。它通常在图表右上角的一个提示按钮上标明为“编辑数据”或者类似的文本标识。

2. 点击编辑数据按钮后，系统会自动打开一个新的Excel文档或者已打开的Excel文档，在该文档中可以看到图表的数据表。你可以像操作Excel表格一样直接对数据进行修改或编辑。同时请注意，这些修改将实时反映在PPT中的图表上。修改完成后保存Excel文档即可。如果选择了直接链接Excel数据源的方式，则需要保证PPT和Excel的数据同步更新，避免因数据源变动导致的数据不一致问题。

请注意，具体的操作步骤可能会因PPT和Excel的版本不同而略有差异。如果在操作过程中遇到问题，建议查看软件的使用教程或者咨询专业人士。