在Windows 10系统中，记事本应用程序通常被称为“记事本（Notepad）”。以下是关于如何找到和使用Windows 10中的记事本应用程序的说明：

方法一：通过开始菜单打开

1. 点击电脑左下角的“开始”按钮。

2. 在开始菜单的列表中找到“记事本”。

3. 点击“记事本”即可打开应用程序。

方法二：通过搜索功能找到记事本应用

如果在开始菜单中没有找到记事本应用，也可以使用系统自带的搜索功能：

1. 在电脑左下角点击搜索框（一个小圆圈）。

2. 在搜索框中输入“记事本”。

3. 在搜索结果中点击“记事本”应用即可打开。

除此之外，也可以在文件资源管理器中输入“notepad”或“记事本”来找到并打开记事本应用。无论通过哪种方式打开，主要功能都是一样的，用户可以记录简单的文字信息或保存一些笔记。此外，Windows 10中的记事本还支持基本的文本编辑功能，如字体、大小、颜色等设置。如果需要更多高级功能，建议使用其他文本编辑器或专业的笔记应用程序。