将Excel中的文本批量转换为数字是一个常见的操作，可以通过多种方法实现。以下是几种常见的方法：

方法一：使用“粘贴特殊”功能

1. 在一个空白列（假设为B列）中，手动输入一个数字作为示范，如数字“1”。然后复制这个数字。

2. 选择需要转换的文本列（假设为A列）。右键点击选中的区域，选择“粘贴特殊”（Paste Special）。

3. 在弹出的对话框中选择“数值格式”（Values）并确定。此时，原本文本格式的单元格将被替换为数字格式。

方法二：使用公式转换

可以使用一些函数如 VALUE 或者其他相关函数将文本转换为数字。例如，假设需要转换的文本在A列，可以在B列使用公式 `=VALUE(A1)` 来转换第一个单元格的内容。然后将这个公式拖动到整列来批量转换。需要注意的是这种方法可能不适用于包含非数字字符的单元格。在这种情况下，你可能需要使用更复杂的公式或结合其他功能如文本处理功能来处理异常值。

方法三：文本分列功能

如果你的数据在Excel中的一个单元格中是某种特定格式的字符串（例如，"数值单位"），并且你想要将这个数值提取出来并转换为纯数字格式，你可以使用Excel的“文本分列”功能。这个功能会根据你指定的分隔符（如空格或逗号）来拆分文本，并将结果放入新的列中。拆分后的数据可以直接转换为数字格式。具体操作步骤如下：

1. 选择包含需要转换的数据的列。

2. 在Excel的“数据”选项卡中找到并选择“文本分列”功能。

3. 根据你的数据格式选择合适的分列方式（分隔符或是固定宽度）。按照向导完成剩下的步骤，然后你将得到纯数字的列。如果需要，可以直接选择转换为数值格式。如果得到的数值有错误（比如得到了带有货币符号的数值），可以使用粘贴特殊或者查找替换功能修正这些错误。

请根据你的具体需求和数据的格式选择合适的方法进行操作。如果遇到问题，建议查阅Excel的官方帮助文档或寻求专业人士的帮助。