iPhone手机的刷机软件主要有以下几种：

1. iTunes：这是一款官方提供的软件，可以用来下载固件并刷机。通过iTunes，用户可以下载最新的iOS版本并将其安装到iPhone上。

2. 爱思助手：这是一款第三方的手机助手软件，具有一键刷机功能。使用爱思助手，用户可以选择下载历史固件或下载最新iOS进行刷机。

3. Xcode：这是一种开发者的工具，它包含了刷机所需要的iTunes工具包，并拥有最高权限刷机功能。此外，它还可以为iPhone提供各种越狱功能。不过，非专业人士可能会遇到一些刷机问题，需要一定的技术基础。

请注意，无论使用哪种软件刷机，都需要确保操作正确，避免出现问题。如果不熟悉操作过程，建议寻求专业人士的帮助。此外，刷机前请确保备份重要数据，以防丢失。