iPhone上的截长图功能因型号和iOS版本而异。以下是几种常见的方法：

方法一：使用Safari浏览器

1. 在Safari浏览器中打开需要截取长图的网页。

2. 截屏：同时按下iPhone的电源键（通常是右侧的按钮）和音量+键。

3. 在截图预览的右下角点击“整页”。

4. 可以看到滚动预览的页面，如果有需要调整的部分可以稍作调整。确认无误后，点击右上角的“完成”。

5. 可以选择保存为PDF或图片形式，并进行命名和存储位置的选择。保存成功后，就可以在手机相册中找到这张长图了。但此方法依赖于特定的浏览器和界面支持，因此并非所有情况都适用。对于其他应用中的长图截取，可能需要其他方法。

方法二：使用第三方应用（如“滚动截屏”）或辅助触控功能（仅限于iOS 14及以上版本）进行长截图：可以在App Store中下载如“滚动截屏”这样的应用来尝试截长图操作，操作相对简便直观，无需过多额外操作即可完成长截图。若使用的是iOS 14及以上的版本，则可以利用辅助触控功能进行长截图的操作。若要使用这种方式进行截图操作则需要通过轻点或按压触发手势实现快速截图的操作与屏幕面积相关程度极高。“轻点或长按激活之后会有直接展开进一步操作的菜单进行自由选择屏幕截图范围。”具体操作步骤如下：

1. 打开需要截取长图的界面或应用。

2. 进入辅助触控功能菜单并选择“滚动截图”。

3. 在弹出的预览界面中确认无误后点击保存按钮即可。这种方法的操作过程可能因不同的第三方应用有所不同。若使用的是第三方应用，建议查看应用的官方教程或使用指南以获取更详细的步骤和说明。请注意，使用第三方应用时请确保应用的来源可靠并注意安全风险。若遇到任何问题或困难，建议查阅相关帮助文档或在线资源以获取更多帮助和支持。如果上述方法都无法满足需求或有其他疑问和问题请寻求专业的技术支持或者向苹果官方客服咨询获取更多帮助。