使用iTunes进行刷机操作的步骤如下：

1. 将iPhone连接到电脑，并确保已安装最新版本的iTunes。

2. 点击进入iTunes页面，识别到设备后，点击顶部的设备图标。

3. 在设备信息页面，点击“恢复iPhone”按钮。请注意，这将删除所有数据和设置，包括Apple ID账户等。确保已备份所有重要数据。

4. 在弹出的提示框中点击“恢复并更新”，开始下载并安装最新的系统版本。这个过程可能需要一些时间，请耐心等待。

5. 等待下载完成及恢复过程结束，期间可能会重启几次设备。直到看到设备上显示Apple标志的启动屏幕，这就说明你的iPhone已经重置为默认设置和新的系统版本了。整个刷机过程就算完成了。此时，可以根据需要恢复之前备份的数据。

请注意，在执行刷机操作之前，务必备份重要数据以防丢失。同时，确保使用的是最新版本的iTunes，避免操作过程中出现问题。此外，如果在刷机过程中遇到问题，可以咨询苹果官方客服以获得帮助。