以下是凉拌海参的简单做法：

做法一：

1. 准备海参、蒜、香菜、小米辣等食材。将海参提前泡发，煮熟后过冷水切片备用。

2. 将蒜捣成泥，加入一些食用盐、小米辣继续捣拌均匀。再加入少许凉开水和鸡精、香醋搅拌均匀。香菜切碎后加入蒜泥中拌匀。

3. 将拌好的调料倒入海参中，加入少许香油，充分拌匀即可。可根据个人口味调整调料的用量。这种做法清香不腻，非常适合夏季食用。

做法二：

1. 将海参提前泡发，冷水下锅煮半小时左右后捞出放凉切片备用。同时备好蒜末、姜末等调料。

2. 将切好的海参放入碗中，加入适量的盐、白糖、味精等调料拌匀。再加入适量的生抽和辣椒油增加口感。最后撒入葱花和香菜末提味，搅拌均匀即可食用。

做法三（辣味凉拌海参）：

1. 将海参提前泡发煮好放凉切片备用。备好蒜末、香菜末以及适量的小米辣圈。

2. 取一个小碗，加入蒜末和小米辣圈，再放入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、辣椒油等调料搅拌均匀。根据口味可调整调料用量。将调好的酱料倒入海参片中，撒上香菜末拌匀即可。

以上三种做法都很简单，可以根据自己的口味选择喜欢的做法来制作凉拌海参。

凉拌海参简单做法大全 凉拌海参怎么做

以下是凉拌海参的简单做法：

1. 海参提前泡发，准备好各种需要的配菜，例如黄瓜、胡萝卜、葱等，并切好备用。

2. 海参清洗干净放入锅中煮一会，大概煮十分钟左右即可。根据海参的质地调整时间，要煮到没有硬心为止。然后自然放凉备用。

3. 调料准备：将蒜捣成泥状，加生抽、蚝油、香油、辣鲜露等调料品按照个人口味进行调制。如果喜欢酸辣口味，可以加点醋和辣椒油。调料调好后，可以尝一下味道是否合适。

4. 将备好的配菜与海参一同放入大碗中，加入之前调制好的调料品，进行充分的搅拌，确保每一片食材都均匀裹上酱汁。

5. 搅拌均匀后装盘即可食用。也可以将食材摆放整齐，使盘中的凉拌海参看起来更加诱人。

小贴士：海参泡发最好使用无油的干净容器和纯净水泡发，一般需要一天左右的时间。此外，根据个人口味，还可以添加其他配菜如木耳、香菇等。煮海参时不要加入过多调料或长时间高温煮制，以免破坏海参的营养成分。

以上做法简单易懂，您可以根据个人口味进行调整，祝您做的凉拌海参美味可口！