如果您希望在右键点击鼠标时能够直接新建Excel文件，您可以按照以下步骤进行设置：

在Windows操作系统上：

1. 打开文件资源管理器（例如，通过点击开始菜单中的"文件资源管理器"或者按Win+E快捷键）。

2. 在文件资源管理器窗口的空白处点击右键，选择"新建"。此时您应该会看到一个列表，其中包含了各种可以新建的文件类型。如果没有看到Excel工作表选项，那么您需要执行下一步操作。

3. 在文件资源管理器窗口的顶部菜单栏上选择"查看"，然后在"文件夹选项"中打开"文件夹和搜索选项"。在弹出的对话框中，选择"查看"，然后点击"重置"。接着在下面的窗口中，勾选并启用"创建新文件类型时的默认值"。保存更改并重新启动电脑后，再次在空白处点击右键尝试新建一个Excel文件，看是否能看到Excel选项。

如果上述步骤仍然无法解决问题，您可能需要手动添加Excel文件类型到右键菜单中。这可能需要一些高级操作，例如编辑注册表或使用第三方软件来添加新的文件类型。请注意，编辑注册表可能会带来风险，因此请谨慎操作。

在MacOS操作系统上：

在MacOS系统中，通常可以通过右键点击空白区域并选择"新建文件"，然后在弹出的菜单中选择Excel文件类型来新建Excel文件。如果没有看到Excel选项，您可以尝试更新系统或重新安装Office软件。此外，您也可以尝试使用第三方软件来增强右键菜单的功能。

请注意，具体的操作步骤可能会因操作系统版本或设置的不同而有所差异。如果遇到问题，建议查阅具体操作系统的官方文档或寻求专业的技术支持。