Excel中可以使用分类汇总功能来根据一个或多个列中的数据进行整理和汇总。以下是分类汇总的步骤：

1. 准备好需要分类汇总的数据。确保数据已经按照你想要分类的列进行排序。

2. 选择需要分类汇总的数据区域。

3. 在Excel的菜单栏中，点击“数据”选项卡。

4. 在“数据”选项卡中，找到并点击“分类汇总”。

5. 在弹出的“分类汇总”对话框中，选择你想要作为分类依据的列，并选择你想要的汇总方式（如求和、平均值、计数等）。

6. 根据需要选择是否显示数据细节以及分级显示的数据级别。

7. 点击“确定”按钮，Excel会根据你设置的参数进行分类汇总。

请注意，在进行分类汇总之前，请确保你的数据已经按照分类列进行了排序，否则分类汇总的结果可能不准确。另外，如果你的Excel版本不同，操作方式可能略有差异，但大体步骤是相同的。