创建Excel表格相对简单。以下是一个基本的步骤教程：

1. 启动Excel应用程序：你可以在桌面点击Excel的快捷方式图标或者在开始菜单中查找并启动它。

2. 创建新的工作簿：在Excel的主界面中，你会看到一个空白的工作簿。点击“新建”按钮或选择“文件”菜单下的“新建”选项，可以创建一个新的工作簿。

3. 创建表格：

* 在工作表中，你可以手动输入数据来创建表格。第一行通常是列标题，下面则是数据行。

* 输入数据后，Excel会自动将你的数据转换为表格形式。你也可以通过点击工具栏中的“插入表格”按钮来创建一个新的空白表格。

4. 格式化表格：你可以调整表格的格式以使其更符合你的需求。点击表格中的任何一个单元格，然后在工具栏中选择不同的格式选项（例如字体、颜色、大小等）。你也可以使用“合并单元格”和“拆分单元格”等功能来进一步格式化你的表格。

5. 保存工作簿：在完成表格的创建和格式化后，一定要记得保存你的工作簿。点击“保存”按钮或选择“文件”菜单下的“保存”选项，然后选择你想要保存的位置和文件名。

6. 关闭工作簿：当你完成所有操作并保存了工作簿后，可以选择关闭它。点击窗口右上角的关闭按钮或选择“文件”菜单下的“关闭”选项。

这只是创建和编辑Excel表格的基本步骤。Excel还有很多高级功能，如公式、图表、数据分析等，你可以根据自己的需求进一步学习和使用这些功能。如果你在使用过程中遇到任何问题，可以随时查阅Excel的官方帮助文档或在线教程。